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2019.08

嘉兴酒吧区主要设备及其准备

首先介绍下嘉兴酒吧的主要设备及其配置。

1.冷藏箱

冷藏箱是酒吧用于冷藏饮料和饮料的设备。其大小和风格可根据酒吧的需求和环境进行选择。冷冻室中的温度通常在6℃-12℃之间,并且箱子通常被分成多层以存储不同类型的覆盖物和饮料。根据葡萄酒的饮用温度,有槟榔,白葡萄酒,玫瑰酒,啤酒和果汁等。

2.制冰机

制冰机是酒吧里常用的设备。它有不同的尺寸和类型。冰块可分为立方体、圆形、扁圆形、长方体和较小的颗粒。酒吧可以根据自己的需要选择各种制冰机。

3.生啤机

生啤机属于急冷型设备。整桶的生啤酒无需冷藏,只要将桶装的生啤酒连接在该设备后,输出的便是冷藏的生啤酒,泡沫厚度可根据需要控制。

4.电动搅拌机

某些鸡尾酒需要小型电动搅拌机将冰块和水果等原料搅碎,并混合成一个整体。因此,多功能的电动搅拌机是酒吧中必要的设备。

5.咖啡保温炉

咖啡保温箱是保持咖啡温度的设备。该设备有2-4个电热锅,每个电热锅下面都有一个恒温器。把咖啡放在一个容器里煮沸后,把它放在电热板上保持温暖。

6.果汁机

果汁机有几种类型,主要有两种主要功能:一是冷陈舒汁;二是自动稀释水果。

汁。

7.洗杯机

最近,许多酒吧都有小型单盒杯垫圈,具有节省人力和卫生的优点。许多酒吧经理认为传统的酒吧洗手槽不卫生,如洗眼镜,餐具,洗涤烟灰缸和抹布。使用杯垫后,酒杯,餐具和其他物品可以单独清洗。拔罐机不仅具有洗涤和染色的功能,还具有消毒功能。小型洗碗机占地面积不大,灵活方便,自动化程度高,非常适合酒吧使用。

8.压力冲水器

压力冲洗机是酒吧冲泡咖啡和茶的理想设备。由于本机配有热交换器,因此本机的开水可直接冲泡咖啡和茶。压力冲洗机最大的优点是方便、卫生、占地面积小和自动性能好。

9.苏打枪

汽水枪用于分配蒸汽饮料。该装置由1个喷嘴和7个按钮组成,可分发7种饮料,即苏打、Tonic、cola、7up、CollinMix、GigerAl、Pepiperwater。保证饮料供应的一致性,避免浪费。

10.葡萄酒储藏柜

葡萄酒储藏柜是储存香槟和葡萄酒的设备。某些大型餐厅需要此设备。这种储物柜;内部材料是木质的,内部分为行和列。香槟,葡萄酒等水平储存,温度可根据葡萄酒的种类进行调整,以保持葡萄酒软木的湿润,从而保证葡萄酒的香气和口感。

11.收款机

除了建立健全的收集制度和程序外,收集控制还必须依靠某些工具。

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