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2019.08
嘉兴酒吧区主要设备及其准备
首先介绍下嘉兴酒吧的主要设备及其配置。
1.冷藏箱
冷藏箱是酒吧用于冷藏饮料和饮料的设备。其大小和风格可根据酒吧的需求和环境进行选择。冷冻室中的温度通常在6℃-12℃之间，并且箱子通常被分成多层以存储不同类型的覆盖物和饮料。根据葡萄酒的饮用温度，有槟榔，白葡萄酒，玫瑰酒，啤酒和果汁等。
2.制冰机
制冰机是酒吧里常用的设备。它有不同的尺寸和类型。冰块可分为立方体、圆形、扁圆形、长方体和较小的颗粒。酒吧可以根据自己的需要选择各种制冰机。
3.生啤机
生啤机属于急冷型设备。整桶的生啤酒无需冷藏，只要将桶装的生啤酒连接在该设备后，输出的便是冷藏的生啤酒，泡沫厚度可根据需要控制。
4.电动搅拌机
某些鸡尾酒需要小型电动搅拌机将冰块和水果等原料搅碎，并混合成一个整体。因此，多功能的电动搅拌机是酒吧中必要的设备。
5.咖啡保温炉
咖啡保温箱是保持咖啡温度的设备。该设备有2-4个电热锅，每个电热锅下面都有一个恒温器。把咖啡放在一个容器里煮沸后，把它放在电热板上保持温暖。
6.果汁机
果汁机有几种类型，主要有两种主要功能：一是冷陈舒汁；二是自动稀释水果。
汁。
7.洗杯机
最近，许多酒吧都有小型单盒杯垫圈，具有节省人力和卫生的优点。许多酒吧经理认为传统的酒吧洗手槽不卫生，如洗眼镜，餐具，洗涤烟灰缸和抹布。使用杯垫后，酒杯，餐具和其他物品可以单独清洗。拔罐机不仅具有洗涤和染色的功能，还具有消毒功能。小型洗碗机占地面积不大，灵活方便，自动化程度高，非常适合酒吧使用。
8.压力冲水器
压力冲洗机是酒吧冲泡咖啡和茶的理想设备。由于本机配有热交换器，因此本机的开水可直接冲泡咖啡和茶。压力冲洗机最大的优点是方便、卫生、占地面积小和自动性能好。
9.苏打枪
汽水枪用于分配蒸汽饮料。该装置由1个喷嘴和7个按钮组成，可分发7种饮料，即苏打、Tonic、cola、7up、CollinMix、GigerAl、Pepiperwater。保证饮料供应的一致性，避免浪费。
10.葡萄酒储藏柜
葡萄酒储藏柜是储存香槟和葡萄酒的设备。某些大型餐厅需要此设备。这种储物柜;内部材料是木质的，内部分为行和列。香槟，葡萄酒等水平储存，温度可根据葡萄酒的种类进行调整，以保持葡萄酒软木的湿润，从而保证葡萄酒的香气和口感。
11.收款机
除了建立健全的收集制度和程序外，收集控制还必须依靠某些工具。
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